Cortes Bovinos

1 - Cupim
2 - Pescoço
3 - Peito com osso
4 - Acém
5 - Paleta
6 - Músculo
7 - Capa de Filé
8 - Chuleta 
9 - Contra-Filé
10 - Filé Mignon
11 - Alcatra

12 - Fraldinha
13 - Lagarto
14 - Costela
15 - Ponta de Agulha
16 - Coxão mole
17 - Patinho
18 - Coxão duro
20 - Picanha
21 - Maminha
22 - Miúdos